Сливочный суп с чесночным молоком

Ингредиенты:

• 4 стакана молока
• 2-3 зубчика чеснока, измельченных
• 2 ст. л. сливочного масла
• 2 ст. л. муки
• 1 средняя луковица, мелко нарезанная
• 1 морковь, натертая
• 2-3 средних картофелины, нарезанные кубиками
• Соль и перец по вкусу
• Свежая зелень (укроп или петрушка) для украшения

Инструкции:
В большой кастрюле на среднем огне растопите сливочное масло и добавьте нарезанный лук и натертую морковь, готовьте до мягкости. Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте еще минуту до появления аромата. Посыпьте овощи мукой, хорошо перемешайте и готовьте еще минуту. Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы не было комков. Когда молоко будет полностью добавлено, добавьте нарезанный картофель и посолите и поперчите по вкусу. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите до мягкости картофеля, примерно 15–20 минут. Украсьте свежей зеленью и подавайте горячим.